老徐谈茶：想快速入门普洱？应该从高端茶还是低端茶开始？

个人觉得从哪一个方面开始都是对的，这要看你的资源及经济状况，先来分析一下这两种方法的优缺点。从高端开始的优点是你可以迅速的领略到普洱茶的精妙之处，比如真正的老茶那种越陈越香的感觉，名山名寨茶带给你的香、甜、丰富韵味、苦后回甘、涩中生津，以及气从腹中起等等与其它茶完全不一样的奇妙感受，给身体、精神上带来很快乐的享受，让你一进门就会深深爱上它，不必经受从低到高的一路修炼。最关键的是喝多了上乘普洱，你对茶品质的好坏会非常敏感，只要茶的品质略有不同你会很自然的感觉出来，因此去买茶时不会轻易上当、交学费，当然这有一个不可缺少的前提条件，就是要有靠谱的、能让你真真实实喝到好茶的渠道。

我带徒弟就是用这种方法，效果是非常好的。但缺点也是有的，就是她并没有经历过品质不太好的茶磨炼，对茶的理解和认知就会浅显了一些，对于味觉的养成没有梯度感，常常将一些品质稍有瑕疵的茶打入冷宫，往往这一类茶中藏有宝贝，这类茶中有部分经过一定时间的转化或经过一些合理的拼配会出现令人意想不到的结果，当然这种结果肯定是很正面的，我现在一直在给徒弟补这方面的课。

从低端到高端的优点在于他们一开始就接触一些品质不怎么样的茶，一点一点往前走，这对于培养他们对茶本身的认知是大有好处的，对味觉方面记忆梯度的形成有着极大的帮助，当他们达到顶层时对茶的品质研判往往是非常精准的。大师基本上就是这种方式修炼出来的，他们无论是做拼配还是预判一款茶后期转化的品质一般都是很靠谱的。

缺点就是要达到这一步非常难，没有个十多二十年的专注研品，以及到各茶山、各村寨的走访体验不可能达到这样的高度。还有一个很明显的弱点，就是这种方法太容易将刚入门的茶友挡回去，因为品质太一般的茶确实不好喝，既苦又涩，有的还发麻，让人很不适应，多试几次以后很多茶友可能就放弃了。

建议大家别局限于哪一种方式，多听、多看、多喝、少动手，这样既可以节省不少时间，又可以尽可能的少交学费，不交学费是不可能的，还能有不小的进步空间。